廣州市高新醫(yī)藥與食品技工學(xué)校（簡(jiǎn)稱高新醫(yī)藥），是一所專注大健康、養(yǎng)生方向及實(shí)用技術(shù)為主的廣東省重點(diǎn)全日制技工院校，學(xué)校位于穗港澳“小三角”中心位置——廣州市番禺區(qū)，隸屬?gòu)V州市人力資源和社會(huì)保障局，堅(jiān)持“厚德立人，強(qiáng)技立生”的辦學(xué)理念，以培養(yǎng)社會(huì)優(yōu)秀的專業(yè)技能型人才為目標(biāo)。

學(xué)校占地面積4萬(wàn)平方米，校區(qū)建筑面積2.3萬(wàn)平方米。目前開(kāi)設(shè)了護(hù)理、口腔義齒制造、康復(fù)保健、藥物制劑、美容美發(fā)與造型、烹飪、電子商務(wù)七大專業(yè)，同時(shí)擁有計(jì)算機(jī)、美容美妝、口腔義齒制造、康復(fù)保健、藥劑、護(hù)理、烹飪、點(diǎn)心等各專業(yè)實(shí)訓(xùn)室和配套設(shè)備。

專業(yè)介紹
烹飪（粵菜大廚精英班）
◆培養(yǎng)目標(biāo)：
1、培養(yǎng)主廚、大廚、中高級(jí)烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)，系統(tǒng)掌握餐飲管理及營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí)。
2、掌握原料學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹調(diào)法等中式烹調(diào)必備實(shí)用理論。
3、熟練掌握原料加工技術(shù)、烹調(diào)技法、粵菜烹調(diào)技術(shù)、崗位技術(shù)、菜肴美化技術(shù)等粵菜核心技術(shù)。
4、熟練掌握糖醋咕嚕肉、五柳松子魚(yú)、蒜蓉粉絲蒸蝦、太極護(hù)國(guó)草、東江煎釀豆腐等廣府、潮汕、客家菜的經(jīng)典菜肴制作方法和核心技術(shù)；技術(shù)熟練，符合市場(chǎng)需要的技術(shù)型人才，并具有獨(dú)立開(kāi)店的能力。
◆就業(yè)保障：
1、精英化教學(xué)、精英化管理，骨干級(jí)教師授課。
2、與廣州長(zhǎng)隆酒店、漁民新村、廣州喜來(lái)登大酒店等全國(guó)知名餐飲公司共建校外實(shí)習(xí)基地，為教學(xué)、頂崗實(shí)習(xí)、就業(yè)提供保障。
 
烹飪（中式烹調(diào)）
◆培養(yǎng)目標(biāo)
1、培養(yǎng)中、高級(jí)烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)，掌握餐飲管理及營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí)。
2、掌握中式烹調(diào)技法、原料加工、食品雕刻、冷拼等中式烹飪技術(shù)，以及學(xué)習(xí)白切雞、豉汁蒸排骨、清蒸魚(yú)等各式經(jīng)典菜肴的制作方法。
3、掌握飲管理知識(shí)、廚房（餐廳）管理、營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)、菜肴推廣與開(kāi)發(fā)。
◆就業(yè)保障：
1、學(xué)校設(shè)有設(shè)備先進(jìn)、門(mén)類齊全的實(shí)訓(xùn)設(shè)備，安排有豐富經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)大師執(zhí)教，教保證教學(xué)質(zhì)量。
2、與廣州長(zhǎng)隆酒店、漁民新村、廣州喜來(lái)登大酒店等全國(guó)知名餐飲公司共建校外實(shí)習(xí)基地，為教學(xué)、頂崗實(shí)習(xí)、就業(yè)提供保障。
 
烹飪（中西式面點(diǎn)）
◆培養(yǎng)目標(biāo)：
1、培養(yǎng)中西面點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)配餐及相關(guān)餐飲管理的中、高級(jí)應(yīng)用型技術(shù)人才為目標(biāo)。
2、掌握中、西式面點(diǎn)制作崗位技術(shù)理論、原料及營(yíng)養(yǎng)理論等。
3、掌握蛋糕、面包、撻派、慕斯、餅干等西式面點(diǎn)的制作工藝及技法，以及蛋糕裱花和飲品、甜品制作等技術(shù)。
4、掌握?qǐng)D蝦餃、月餅、叉燒包、咸水角、油條等廣式面點(diǎn)以及地方風(fēng)味點(diǎn)心的制作制作工藝及技法。
◆就業(yè)保障
1、烹飪聘請(qǐng)業(yè)界著名大師、國(guó)內(nèi)享有聲譽(yù)的烹飪協(xié)會(huì)、企業(yè)的高技能人才入校授課，實(shí)現(xiàn)行業(yè)專家、企業(yè)名師進(jìn) 課堂。
2、與廣州長(zhǎng)隆酒店、漁民新村、廣州喜來(lái)登大酒店等全國(guó)知名餐飲公司共建校外實(shí)習(xí)基地，為教學(xué)、頂崗實(shí)習(xí)、就業(yè)提供保障。
 
烹飪（西式烹調(diào)）
◆培養(yǎng)目標(biāo)
1、培養(yǎng)具有扎實(shí)的西餐基本功，掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理基本知識(shí)的中高級(jí)西餐技術(shù)人才。
2、學(xué)習(xí)傳統(tǒng)法式、英式、意式、俄式等各種西餐的烹飪理論和烹調(diào)技法。
3、掌握牛扒、意面、沙拉、奶油湯、披薩、烤雞等各式西餐菜肴以及各種醬汁的制作方法以及烹調(diào)技術(shù)。
4、掌握各類蛋糕、面包、餅干、慕斯、蛋撻、泡芙等西式面點(diǎn)的制作方法以及烘焙技術(shù)，并且掌握蛋糕裱花技術(shù)。
5、培養(yǎng)成為西餐及西點(diǎn)技能全面，就業(yè)途徑多樣化的綜合型西餐烹飪廚師。
◆就業(yè)保障
1、學(xué)校成立烹飪大師工作室，安排世界技能競(jìng)賽教練執(zhí)教。
2、學(xué)校與多家大中型酒店、西餐連鎖企業(yè)、西餐廳、咖啡廳等聯(lián)合辦學(xué)，為教學(xué)、頂崗
 
護(hù)理（嬰幼兒護(hù)理）
◆培養(yǎng)目標(biāo)：
1、為各級(jí)各類醫(yī)療機(jī)構(gòu)、計(jì)劃生育和社會(huì)福利機(jī)構(gòu)、月子中心、健康管理機(jī)構(gòu)培養(yǎng)從事母嬰護(hù)理與保健、產(chǎn)后康復(fù)、育嬰師、催乳師、健康管理師等技能型專業(yè)人才。
2、學(xué)習(xí)基礎(chǔ)護(hù)理理論知識(shí)，掌握嬰幼兒護(hù)理、 產(chǎn)前指導(dǎo)、產(chǎn)后康復(fù)、催乳技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)配餐、健康管理等技能，具備扎實(shí)的專業(yè)技能和良好的人際交往與溝通能力。
◆就業(yè)保障：
1、聘請(qǐng)廣東省中醫(yī)院具有豐富臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的護(hù)理師和理療師團(tuán)隊(duì)為我校專任教師，參與該專業(yè)理論與實(shí)踐教學(xué)。
2、與省內(nèi)多家月子中心、婦幼保健及健康管理機(jī)構(gòu)建立了密切的校企合作關(guān)系，由豐富臨床經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)專家為學(xué)生講授專業(yè)課程，指導(dǎo)學(xué)生實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)。
3、實(shí)行產(chǎn)教融合一體化教學(xué)及訂單培養(yǎng)模式，為學(xué)生專業(yè)實(shí)踐及就業(yè)提供可靠保障。
 
康復(fù)保健（中醫(yī)康復(fù)保健）
◆培養(yǎng)目標(biāo)：
培養(yǎng)具有中醫(yī)基礎(chǔ)理論知識(shí)、康復(fù)保健知識(shí)、推拿按摩及康復(fù)治療技術(shù)等專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐技能，到各級(jí)醫(yī)院康復(fù)科、理療科，康復(fù)保健、養(yǎng)生所、推拿中心等機(jī)構(gòu)從事康復(fù)保健服務(wù)工作的高素質(zhì)專業(yè)技能人才。
◆就業(yè)保障：
1、該專業(yè)技術(shù)性強(qiáng)、門(mén)檻低、社會(huì)需求量大、就業(yè)范圍廣、創(chuàng)業(yè)成功率高。
2、與廣東省中醫(yī)院密切合作，聘請(qǐng)?jiān)撛褐嗅t(yī)護(hù)理專家定期為學(xué)生傳授中醫(yī)康復(fù)保健特色課程及操作技能。
3、與多家醫(yī)院康復(fù)科、理療科，康復(fù)保健機(jī)構(gòu)、推拿中心建立校企合作關(guān)系，提供頂崗實(shí)習(xí)和就業(yè)機(jī)會(huì)，保障實(shí)習(xí)與就業(yè)無(wú)縫對(duì)接。
4、與大專院校合作“三二分段”辦學(xué)，提供升學(xué)大專途徑。
口腔義齒制造
◆培養(yǎng)目標(biāo)：
培養(yǎng)適應(yīng)口腔醫(yī)學(xué)技術(shù)管理服務(wù)和口腔義齒制造加工一線需要的，掌握該專業(yè)必備的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，能獨(dú)立從事口腔醫(yī)學(xué)技術(shù)服務(wù)工作，能熟練進(jìn)行口腔義齒的制作加工和口腔修復(fù)體的矯正等口腔醫(yī)學(xué)技術(shù)職業(yè)能力的實(shí)用性專業(yè)技能型人才。該專業(yè)對(duì)應(yīng)的大專學(xué)歷專業(yè)是口腔醫(yī)學(xué)技術(shù)。
◆就業(yè)保障
隨著人們經(jīng)濟(jì)生活水平的不斷提高，對(duì)口腔健康與美容的需求也越來(lái)越高，口腔義齒加工在消費(fèi)升級(jí)的帶動(dòng)下，漸漸成為醫(yī)療服務(wù)界的優(yōu)勢(shì)行業(yè)，口腔義齒制造專業(yè)的就業(yè)前景更加廣闊。面對(duì)巨大的口腔醫(yī)療服務(wù)需求，口腔義齒制造專業(yè)人才更是嚴(yán)重短缺，供不應(yīng)求，特別是從事口腔修復(fù)工藝的高級(jí)應(yīng)用型人才更是嚴(yán)重匱乏，畢業(yè)生選擇機(jī)會(huì)多，就業(yè)渠道寬，就業(yè)率高。
 
藥物制劑（藥物制劑技術(shù)與營(yíng)銷管理）
◆培養(yǎng)目標(biāo)：
1、培養(yǎng)掌握藥物基本理論知識(shí)、藥品營(yíng)銷及藥物制劑技術(shù)等專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐操作技能的實(shí)用型專業(yè)技能人才。
2、掌握醫(yī)藥商品基礎(chǔ)知識(shí)，藥品檢驗(yàn)、藥品調(diào)劑、藥品倉(cāng)儲(chǔ)保管與養(yǎng)護(hù)、中藥藥膳制作等專業(yè)知識(shí)和技能。
◆就業(yè)保障：
1、與廣東省多家藥品營(yíng)銷及制藥企業(yè)建立了密切的校企合作關(guān)系，為學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)和就業(yè)提供了有力保障。
2、與大參林醫(yī)藥集團(tuán)合作，建立“訂單班”培養(yǎng)模式，使專業(yè)教學(xué)與就業(yè)崗位無(wú)縫對(duì)接。學(xué)生實(shí)習(xí)與就業(yè)范圍都分布在珠三角地區(qū)及粵港澳大灣區(qū)的藥品經(jīng)營(yíng)及制藥企業(yè)，就業(yè)無(wú)憂。
3、與大專院校合作“三二分段”辦學(xué)，提供升學(xué)大專途徑。
 
美容美發(fā)與造型（中醫(yī)美容）
◆培養(yǎng)目標(biāo)
1、面向皮膚管理機(jī)構(gòu)、大型美容連鎖機(jī)構(gòu)，中醫(yī)美容養(yǎng)生館等，培養(yǎng)從事美容護(hù)理、皮膚管理、中醫(yī)美容、芳香療法等技能型人才及相關(guān)行業(yè)營(yíng)銷與管理人才。
2、具備一定的中醫(yī)理論基礎(chǔ)和皮膚生理知識(shí)。
3、掌握皮膚護(hù)理，中醫(yī)美容技術(shù)，淋巴排毒、生殖養(yǎng)護(hù)、芳香療法、紋繡技術(shù)等操作技能。
◆就業(yè)保障
1、與金百合美容連鎖機(jī)構(gòu)、純真美業(yè)集團(tuán)建立“訂單式” 定向培養(yǎng)模式、與德理堂美容機(jī)構(gòu)共建校外見(jiàn)習(xí)基地。
2、企業(yè)資深培訓(xùn)講師入校授課；勞動(dòng)局職業(yè)技術(shù)就業(yè)中心講師入校為學(xué)生進(jìn)行美容考證培訓(xùn)；
3、在校期間可考取美容師證、藝術(shù)化妝師證。
 
美容美發(fā)與造型（化妝）
◆培養(yǎng)目標(biāo)
1、面向大型連鎖美容美發(fā)機(jī)構(gòu)、婚紗影樓、影視劇組、大型發(fā)廊、品牌化妝品專柜等，培養(yǎng)從事美容美發(fā)造型、化妝設(shè)計(jì)、美甲設(shè)計(jì)、人物形象設(shè)計(jì)操作及相關(guān)營(yíng)銷與管理的應(yīng)用型專業(yè)技能人才。
2、掌握整體人物形象設(shè)計(jì)、藝術(shù)化妝、發(fā)式修剪與造型、燙發(fā)染發(fā)、洗發(fā)護(hù)發(fā)及美甲等操作技能。
◆就業(yè)保障
1、與金百合美容連鎖機(jī)構(gòu)、純真美業(yè)集團(tuán)建立“訂單式” 定向培養(yǎng)模式，為學(xué)生提供頂崗實(shí)習(xí)和就業(yè)機(jī)會(huì)。
2、企業(yè)資深培訓(xùn)講師入校授課；
3、在校期間可考取美容師證、藝術(shù)化妝師證、美發(fā)師證。
 
 
美容美發(fā)與造型（形象設(shè)計(jì)）
 
◆培養(yǎng)目標(biāo)
1、面向大型美容美發(fā)與形象設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)、婚紗影樓、影視劇組、大型發(fā)廊、品牌化妝品專柜等，培養(yǎng)從事整體形象設(shè)計(jì)、化妝美甲、美發(fā)造型、人物形象設(shè)計(jì)操作及相關(guān)營(yíng)銷與管理的應(yīng)用型專業(yè)技能人才。
2、掌握整體人物形象設(shè)計(jì)、服飾搭配、化妝設(shè)計(jì)、美甲設(shè)計(jì)、發(fā)型設(shè)計(jì)、紋繡設(shè)計(jì)等操作技能。
◆就業(yè)保障
1、與金百合美容連鎖機(jī)構(gòu)、純真美業(yè)集團(tuán)建立“訂單式” 定向培養(yǎng)模式，為學(xué)生提供頂崗實(shí)習(xí)和就業(yè)機(jī)會(huì)。
2、企業(yè)資深培訓(xùn)講師入校授課；
3、在校期間可考取美容師證、藝術(shù)化妝師證、美發(fā)師證。
 
電子商務(wù)（新媒體營(yíng)銷）
◆培養(yǎng)目標(biāo)
1、培養(yǎng)系統(tǒng)掌握新媒體專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，具備良好的新媒體營(yíng)銷技能，能在電子商務(wù)公司、文化傳媒公司、互聯(lián)網(wǎng)公司從事新媒體采編、新媒體營(yíng)銷策劃、新媒體渠道推廣、互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品銷售等工作的高素質(zhì)技能人才。
2、掌握電子商務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)，掌握PS圖像處理技巧，掌握短視頻制作、新媒體視覺(jué)設(shè)計(jì)和新媒體運(yùn)營(yíng)等技能。
◆就業(yè)保障
1、與珠三角地區(qū)多家企業(yè)建立校企合作關(guān)系，并邀請(qǐng)了電子商務(wù)公司的培訓(xùn)師送課到校，與自媒體企業(yè)在學(xué)校成立聯(lián)合辦公室，共同培養(yǎng)學(xué)生。
2、學(xué)生在校期間便可在企業(yè)教師指導(dǎo)下進(jìn)行企業(yè)新媒體運(yùn)營(yíng)實(shí)操。第三年安排學(xué)生到專業(yè)對(duì)口企業(yè)實(shí)習(xí)一年。